Toluca, Méx.- El 4 y 5 de octubre, de 10:00 a 18:00 horas, en el Parque de la Ciencia Fundadores se llevará a cabo el segundo festival del Café.
El festival ofrecerá conferencias, talleres, mixología, actividades lúdicas, degustaciones y presentaciones artísticas.
Se abordarán temas como la historia de esta bebida, sus procesos de manufactura, estrategias de acompañamiento técnico y aprovechamiento de residuos.
Participarán más de 30 productores de Amatepec, Tejupilco, Temascaltepec, Malinalco, Tenancingo y Nepantla; cafetaleros de Oaxaca, Veracruz y Puebla.
El Estado de México cuenta con más de 70 años de tradición cafetalera en ocho municipios del sur: Amatepec, Sultepec, Temascaltepec, Malinalco, Ocuilan, Tlatlaya, San Simón de Guerrero y Tejupilco, donde se cultivan variedades como Typica, Caturra, Garnica y Pacamara, reconocidas como café de altura por su calidad y sabor.
